- Swibo, Ausbeinmesser, 13 cm, geradeCHF 19.00
- Swibo, Ausbeinmesser, 16 cm, geradeCHF 22.00
- Swibo, Stechmesser, 18 cm, geradeCHF 29.00
- Swibo, Schlachtmesser, 21 cm, geradeCHF 34.00
- Swibo, Abhäutemesser, 15 cm, geradeCHF 29.00
- Swibo, Metzgerstahl, 30 cm, Feinzug, ovalCHF 49.00
Profimesser für die Fleischverarbeitung
Metzgermesser für Profis und Lernende
Victorinox Swibo, Fibrox und Dual Grip – die Messer, mit denen in Schweizer Metzgereien, Schlachthöfen und Berufsschulen gearbeitet wird. Einzeln oder als fertiges Set, mit Offerte für Betriebe und Klassen.
Original VictorinoxDirekt vom Schweizer Fachhändler
Versandkostenfrei ab CHF 50oder Abholung im Bridge Store, Luzern
10 % ab 5 Berufsmessernautomatisch im Warenkorb – auch gemischt
Fertig zusammengestellt
Drei Sets für den Berufsalltag
Zusammengestellt aus den Messern, die in der Lehre und im Betrieb am häufigsten gebraucht werden. Jedes Teil ist auch einzeln erhältlich.
Zerlegen & Ausbeinen
Ausbein-Set
Flexibel und semi-flexibel für präzises Arbeiten am Knochen – Swibo, 4 Teile.
- Swibo, Stechmesser, 25 cm, geradeCHF 39.00
- Swibo, Schlachtmesser, 26 cm, geradeCHF 39.00
- Swibo, Abhäutemesser, 18 cm, geradeCHF 33.00
- Swibo, Ausbeinmesser, 18 cm, geradeCHF 24.00
- Swibo, Metzgerstahl, 30 cm, Feinzug, ovalCHF 49.00
Einzelmesser
Nach Arbeitsschritt wählen
Drei Linien, ein Hersteller
Swibo, Fibrox oder Dual Grip?
Swibo
Die Metzgerlinie: harter Griff in Signalfarbe, robuste Klingen für Schlachten, Zerlegen und Ausbeinen. Die meisten Teile unserer Sets.
Alle Swibo-Messer
Fibrox
Rutschfester, ergonomischer Griff, in mehreren Farben erhältlich – für Küche, Gastronomie und Fleischverarbeitung.
Alle Fibrox-Messer
Dual Grip
Zwei-Komponenten-Griff für sicheren Halt bei nassen Händen und langen Schichten – für die Fleischindustrie entwickelt.
Alle Dual Grip-Messer
Farbige Griffe für die Hygiene
Mit Farbcodes nach HACCP bleiben Lebensmittelgruppen sauber getrennt. Eine verbreitete Zuordnung:
- Rot – rohes Fleisch
- Gelb – Geflügel
- Blau – Fisch
- Grün – Gemüse, Obst
- Weiss – Milch, Brot
Massgebend ist das Hygienekonzept Ihres Betriebs.
Betriebe, Berufsschulen, Kurse
Ausrüstung für ganze Klassen und Teams
Wir stellen Sets nach Ihrer Materialliste zusammen und liefern gesammelt an Schule oder Betrieb – oder zur Abholung in Luzern.
- Sets nach Materialliste der Schule
- Offerte innert 1 Arbeitstag
Häufige Fragen
Welche Messer brauche ich im ersten Lehrjahr?
Massgebend ist die Materialliste Ihrer Berufsschule oder Ihres Lehrbetriebs – für Fleischfachmann/-frau EFZ wie für Fleischfachassistent/-in EBA. Das Lernenden-Grundset deckt die üblichen Grundmesser ab; schicken Sie uns die Liste, dann stellen wir es passend zusammen.
Was ist der Unterschied zwischen Swibo, Fibrox und Dual Grip?
Alle drei sind Profilinien von Victorinox. Sie unterscheiden sich vor allem im Griff: Swibo hart und in Signalfarbe, Fibrox rutschfest und farbcodierbar, Dual Grip mit Zwei-Komponenten-Griff.
Wie lange dauert die Lieferung?
Die Profimesser bestellen wir für Sie direkt bei Victorinox. Die voraussichtliche Lieferzeit steht beim jeweiligen Artikel; in Einzelfällen kann es länger dauern. Sets sind auf Anfrage lieferbar – wir bestätigen Ihnen den Liefertermin nach der Bestellung. Geliefert wird innerhalb der Schweiz, ab CHF 50 versandkostenfrei, oder zur Abholung im Bridge Store an der Kapellgasse 6 in Luzern.
Gibt es spezielle Preise für Klassen und Betriebe?
Ja: Ab 5 Berufsmessern im Warenkorb – gleiche oder unterschiedliche – erhalten Sie automatisch 10 % Rabatt. Die Sets sind bereits rund 10 % günstiger als die Einzelpreise. Für grössere Bestellungen erstellen wir Ihnen gerne eine Offerte – Antwort innert 1 Arbeitstag.